１９９６年３月の開業
創業当初から「本当にうまい寿司を川越で味わってほしい」という思いのもと築地市場(現在は豊洲市場)まで足を運び、確かな目で選んだ最高のネタだけを仕入れています
鮮度・質ともに妥協せず、まちの寿司屋としては少し高めの価格帯かもしれません
しかし、その一貫に乗せる味わいと満足感には、自信を持っております「ちょっと贅沢。だけど気軽に行ける寿司屋」です

すしやの大将には、毎日多くのお客様にご来店いただいています
ファミリーでのお食事、男女問わずおひとり様での軽い一杯、そして大切な接待や会食まで「家族で、ひとりで、特別な日にも。誰もがくつろげる寿司屋」です

どなたでも安心してゆっくり過ごせる寿司屋を目指しています

また、冠婚葬祭やご家族の節目にも多数ご利用いただいてます

・両家顔合わせ
・お食い初め
・法事・法要後の食事
・新年会・忘年会
・お正月の特別な出前
ご希望に応じて料理内容のご相談も承っております

「親子二代が握る、“ほんものの寿司”」
 
大将・・・・㈱下高井戸旭鮨総本店にて修業。江戸前寿司・割烹・ふぐ料理など、あらゆる技術を習得。自慢のふぐは数ヶ月の九州遠征修業も経験。本店板長時代を経て、川越市に独立開業
 
若大将・・・㈱築地寿司清にて１２年間、修業。江戸前寿司を中心に日々精進
 
『楽しいな～』『ウマいな～』というお声をきけるように日々邁進しております
川越中心街から離れている立地にありますが、「来てよかった」と思っていただけるように、今日も心を込めて握っております


随時予約受付中
出前も承っております